ШПИНАТ - ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА И ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ, ФОТО И РЕЦЕПТЫ.

Шпинат ( Spinacia oleracea) — один из самых популярных видов листовой зелени, поскольку он является богатым источником минералов, витаминов и фитонутриентов. Относится к семейству Amaranthaceae . Первые упоминания о шпинате и его полезных свойствах были известны еще в древней Персии. Оттуда он был доставлен в Китай и позже попал в Европу и Россию.

Шпинат рекомендуют упортебять в рацион из-за большого количества полезных элементов и витаминов в нем. Также во всё мире его ценят потому что неприхотлив, и его достаточно легко выращивать. В южных регионах, при правильном уходе он доживает до весны.

Шпинат употребляют в салатах, делают пирог и яичницу со шпинатом. Омлет, киш, суп, паста из шпината — эта зелень уникальна и сочетается практически с любыми продуктами.

КАК ВЫГЛЯДИТ ШПИНАТ

Шпинат — это однолетнее растение в среднем высотой от 20 до 50 см. Ближайшим родственником этого замечательного растения является свёкла. Листья шпината растут в виде розетки и обычно выглядят морщинистыми или плоскими.

Во время цветения у шпината появляются маленькие желто- зеленые цветы диаметром 3-4 мм. Вместо цветков позже появляются плодовые грозди, в которых находятся семена.

Шпинат это очень полезный и питательный продукт с высоким содержанием клетчатки. Он придает любому блюду цвет, текстуру, объем; добавляет свои витамины и минералы. Это удивительно, но даже в вареном виде он богат питательными веществами.

Несмотря на то что шпинат безопасный продукт, есть люди которым он противопаказан. Три основоные причины почему нельзя употреблять шпинат — аллергия на него, камни в почках и прием препаратов разжижающих кровь.

ШПИНАТ НА ФОТО

ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ ШПИНАТА

Состав шпината на 100 гр.
	Сырой шпинат	Вареный шпинат
Вода	92, 2 г	94,5 г
Энергия	22 Ккал	16 Ккал
Жир	0, 30 г	0,2 г
Протеин	2, 20 г	1,7 г
Углеводы	3, 90 г	2, 8 г
Волокно	2, 8 г	2 г
Калий	449 мг	285 мг
Кальций	210 мг	158 мг
Фосфор	28 мг	18 мг
Натрий	21 мг	14 мг
Магний	11 мг	7 мг
Железо	1,5 мг	0,8 мг
Цинк	0,17 мг	0,11 мг
Витамин C	130 мг	65 мг
Витамин В2	0,09 мг	0,09 мг
Витамин B6	0, 153 мг	0, 248 мг
Витамин А	9900 МЕ	8200 МЕ
Витамин Е	1, 7 мг	—-
Фолиевая кислота	159 мкг	73 мкг
Ниацин	0, 67 mg	0,43 мг

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ШПИНАТА

#1 ШПИНАТ ВЫВОДИТ ТОКСИНЫ ИЗ ОРГАНИЗМА

Шпинат — это продукт, который полезен не только для здоровья органов, но и для кожи, волос. В шпинате содержится вещество — хлорофилл, которое помогает выводить токсины из печени. Хлорофилл это вещество обладающее противовоспалительными и антибактериальными свойствами. Благодаря регулярному употреблению шпината организм сможет самостоятельно выводить большое количество токсинов и восстанавливаться.

#2 ШПИНАТ НОРМАЛИЗУЕТ СТУЛ

Если у вас есть проблемы со стулом — польза шпината для вашего оргазма очевидна!

Шпинат содержит много воды и клетчатки, что поможет вам предотвращать запоры, и поддерживать баланс кишечника. Для нормализации стула регулярно пейте напиток или суп из стеблей шпината.

#3 ШПИНАТ УКРЕПЛЯЕТ КОСТИ

Шпинат помогает укрепить кости в любом возрасте. Он богат витамином К, кальцием, и другими питательными веществами, которые необходимы здоровым костям. Низкое потребление кальция может привезти к серьезной болезни — остеопорозу. Болезнь появляется из-за низкой костной массы (отсюда большой риск переломов). Высокое содержание кальция помогает в укреплении костной массы и предотвращает избыточную активацию остеокластов, которые ответственны за разрушение костей.

#4 ШПИНАТ ПОЛЕЗЕН ДЛЯ СЕРДЦА. ОН ПОНИЖАЕТ АРТЕРИАЛЬНОЕ ДАВЛЕНИЕ

Польза шпината для сердечно-сосудистой системы известна еще с давних времен. В продукте содержатся вещества (антиоксиданты), которые не позволяют окисляться холестерину и снижают его количество. Витамины А, С способствуют уменьшению вредного холестерина и препятствуют его окислению.

Химическое вещество – гомоцистеин вреден для организма, так как является причиной инфарктов и инсультов. Фолиевая кислота, которая содержится в овоще, помогает в преобразовании гомоцистеина в безвредные соединения. Магний способствует снижению повышенного артериального давления и обеспечивает защиту от различных сердечных заболеваний.
Более того при употреблении шпината образуется оксид азота, который улучшает кровообращение и понижает кровяное давление.

Одно из самых полезных свойств шпината — снижение артериального давления. В этом растении много клетчатки, и всего 23 калории на 100 грамм продукта. Люди которые страдают от гипертонии и у которых нет противопоказаний к употреблению шпината — должны включать его в рацион. Благодарю содержанию калия и натрия шпинат помогает нормализовать давление, а фолиевая кислота поддерживает нормальное кровообращение.

#5 ШПИНАТ ПОЛЕЗЕН ПРИ БЕРЕМЕННОСТИ

Фолиевая кислота (фолат) — женщины принимают как при планировании беременности, так и во время неё. Именно в сыром шпинате содержится большое количество фолата, который благоприятно влияет как на развивающийся плод, так и на будущую маму. Помимо фолиевой кислоты в шпинате содержится большое количество других минералов и витаминов. Поэтому употребление шпината (при отсутствии противопоказаний) беременным женщинам рекомендовано.

#6 ШПИНАТ ПОЛЕЗЕН ДЛЯ ГЛАЗ

Содержание в шпинате лютеина, бета-каротина, кстатентов — поможет вашим глазам быть здоровыми. Также в растении содержится Витамин А, который также защищает глаза от различных повреждений. Витамин А — это жирорастворимый витамин, поэтому обжаривание шпината с добавлением полезных жиров (например, оливковым маслом) или употребление в пищу с другими продуктами содержащими жир (например, с яйцами в омлете), улучшит усвоение витамина А в шпинате. Также шпинат помогает бороться с развитием катаракты и дистрофии сетчатки.

#7 ШПИНАТ СПОСОБСТВУЕТ ПОТЕРЕ ВЕСА

Благодаря высокому содержанию воды и низкой калорийностью 22 ккал на 100 г (после кипячения 16 ккал на 100 грам), он отлично подходит для всевозможных диет, при условии использования сопутствующих продуктов.

Шпинат можно употреблять прямо с грядки, в виде салата, делать из него суп. К тому же не будем забывать, что шпинат нормализует стул и обмен веществ.

#8 ШПИНАТ ОДИН ИЗ САМЫХ ИЗВЕСТНЫХ ПРОДУКТОВ ПРОТИВ РАКА

Шпинат о один из самых известных продуктов против рака. Было доказано, что регулярное употребление шпината препятствует появлению раковых опухолей, в частности рака легких. Люди которые курят обязательно должны включать в свой рацион шпинат. Причина полезности продукта — большое количество бета-каротинов. Бета-каротины являются источников витамина А. Этот каратоноид попада в организм преобразуется печенью и тонким кишечником в витамин А.

Шпинат является антиоксидантным элементом, который который помогает предотвратить появление раковых образований, особенно тех, которые развиваются в легких, ротовой полости и желудке.

#9 ШПИНАТ ПОЛЕЗЕН ДЛЯ ВОЛОС

Как мы уже знаем в шпинате много витаминов, кислот, кальция, калия. Все эти полезные витамины и минералы благоприятно влияют на волосы. Полезные вещества укрепляют волосяной покров. Железо и фолиевая кислота благоприятно влияют на фолликулы и помогают росту новых волос. Ведь чаще всего проблемы с волосами наблюдаются у людей, которым не хватает железа в организме.

#10 ПОЛЬЗА ШПИНАТА ДЛЯ ПИЩЕВАРЕНИЯ

Польза шпината для желудочно-кишечного тракта огромна. Клетчатка и другие питательные вещества полезны для пищеварительной системы. Помимо того что организм насыщается полезными элементами, шпинат еще очищает кишечник и делает стул регулярным.

В продукте содержаться гликоглицеролипиды, которые делают слизистые желудка и кишечечника более прочными и защищают от язв.

#11 ШПИНАТ ПОЛЕЗЕН ДЛЯ МОЗГА

Шпинат очень полезен для мозга. Благодаря фолату, витаминам С и К — регулярное употребление растения позволит вам быть более устойчивым к психологическим проблем, мыслить правильно. После регулярного употребления шпината в пищу, заметно улучшается память и интеллектуальные способности человека.

Антиоксиданты замедляют процессы старения и помогают предотвратить болезнь Альцгеймера.

#12 ПОЛЬЗА ШПИНАТА ДЛЯ КОЖИ

Люди, регулярно употребляющие шпинат, выглядят гораздо моложе своих ровесников. Их кожа меньше подвержена преждевременному старению. Связано это с тем, что шпинат содержит аниоксиданты, которые, как известно, делают кожу более здоровой, а также защищают её от воздействия ультрафиолетовых лучей.

Регулярное употребление шпината придает коже естественный здоровый цвет, убирает синяки под глазами и избавляет от сухости. Этот эффект достигается благодаря фолату и витамину К, которые очень полезны. Макси на основе шпината помогут надолго забыть о прыщах и очистить кожу от различных воспаленный.

ШПИНАТ — ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ К УПОТРЕБЛЕНИЮ

Прием препаратов разжижающих кровь
Повышенная кислотность желудка
Жёлчно-каменная болезнь
Аллергия на шпинат
Ревматизм

Не рекомендуется при приеме антибиотиков
Повышенная свертываемость крови
Почечная недостаточность
Камни в почках
Подагра

ЧТО ПРИГОТОВИТЬ ИЗ ШПИНАТА?

Шпинат очень полезен и его довльно легко легко найти. Можно вырастить самому, купить на рынке или в крайнем случае приобрести замороженный в магазине. Благодаря своей доступности, часто возникает вопрос, что приготовить из шпината? На нашем сайте можно найти рецеаты как самых простых, так и самых изысканных блюд со шпинатом.