Пирог с рикоттой, шпинатом и фонтиной
Такой пирог станет идеальным блюдом идеальным блюдом для семейного или дружеского банкета . Мы предлагаем вам очень простой и проверенный рецепт вкусного пирога.
Нежное сочетание рикотты и шпината делает блюдо немного деревенским. Основа этого пирога с рикоттой — песочное тесто.. Для удобства можно использовать уже готовое тесто, но если у вас есть время, его можно легко приготовить самостоятельно.
На 8 персон
за 50 минут
легко
ИНГРЕДИЕНТЫ
- готовое песочное тесто
- 450 г замороженного шпината
- 250 г творога
- 2 яйца + 1 желток
- 80 г тертого сыра пармезан
- 120 г фонтины
- мускатный орех
- соль
ПОШАГОВАЯ ИНСТРУКЦИЯ
Пошаговый рецепт приготовления пирога со шпинатом рикоттой и фонтиной.
Шаг 1
Чтобы приготовить пикантный пирог с рикоттой, шпинатом и фонтиной сперва подготовьте шпинат. Поместите пласт замороженного шпината на разогретую сковороду, добавьте немного воды и соли. Готовьте на среднем огне около 15 минут, пока он полностью не разморозится. Слейте лишнюю жидкость и мелко порубите шпинат ножом.
Шаг 2
Соедините шпинат в миске с рикоттой, парой яйиц, пармезаном, фонтиной, которую вы натерли на терке с большими отверстиями, посыпав мускатным орехом и щепоткой соли. Хорошо перемешайте, пока не получите однородную смесь.
Шаг 3
Выложите песочное тесто на квадратную форму 22-23 см. Распределите начинку и выровняйте ее поверхность. Заверните края теста внутрь, образуя бортики. Смажьте края коржа яичным желтком и запекте в духовке разогретой до 200 ° 30-35 минут, пока тесто не станет золотистым.
Шаг 4
Достаньте пикантный пирог с рикоттой, шпинатом и фонтиной из духовки и дайте ему остыть, прежде чем вынуть его из формы и переложить в сервировочное блюдо. Подавать теплым, нарезанным.